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etichetta vino: Coste all'Ombra    

classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia (IGT)

tipo di vino: Bianco

prima annata di produzione: 2001

numero di bottiglie prodotte: 35.000

uve: Sauvignon Blanc 100%

anno di impianto: 1998

altimetria: 600-650 metri s.l.m.

esposizione: Nord

tipologia di terreno: Medio impasto

resa per ettaro: 50 Q.li

sistema di allevamento: Controspalliera a cordone speronato

densitą di impianto: 4830 piante

epoca di vendemmia: Dal 15 Agosto al 10 Settembre

vinificazione: Dopo la diraspatura, pressione soffice. Fermentazione in acciaio.

materiale delle vasche di fermentazione: Vasche acciaio inox da 100 e 150 hl

temperatura di fermentazione: 14°C.

epoca di imbottigliamento: Febbraio

periodo di maturazione in bottiglia: 6 mesi.

gradazione alcolica: 13,5% (Il dato č indicativo e variabile secondo l'annata)

aciditą totale: 5,4

pH: 3,3

capacitą di invecchiamento: Vino da bere subito o da conservare per un periodo massimo di 3 anni

epoca di massimo godimento: 1 - 2 anni

vini siciliani Maurigi Coste all’Ombra