Alhambra Bianco 2011 Spadafora lt.0,75

Alhambra

VINO BIANCO Monreale Bianco

Denominazione di Origine Controllata

VITIGNO Catarratto, Inzolia

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Sapore secco, sapido, fresco, fruttato.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 11°C.

DATI TECNICI

Provenienza Vigneti individuati al F° 142 del Comune di Monreale,Palermo Loc. Virzì.

Esposizione Nord-Est

Altimetria 300 m s.l.m.

Terreni A granulometria sabbiosoargillosa

Allevamento Alberello Alcamese

Densità 2000 piante/ettaro

Anno d'impianto 1970

Vendemmia Agosto - Settembre

Resa 50 ettolitri/ettaro

Vinificazione Spremitura soffice.

Fermentazione alcolica a 18°C., in presenza di lieviti selezionati.

Invecchiamento 6 mesi

Quantità 75 cl.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliato con antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.