- Descrizione
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Dettagli
nome vino Barbazzale Bianco Cottanera
Vitigni: 100% Inzolia
Tipo di suolo: prevalentemente lavico
Produzione: 10 t/ha
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 17°C
Affinamento: sei mesi sui lieviti in acciaio
Colore: paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: floreale, erbaceo, minerale
Palato: fresco, sapido
Dati analitici: alcool 12.5°, pH 3.33 , acidità totale 5.7 g/l.
Caratteristiche:
Barbazzale Bianco di colore paglierino brillante con riflessi verdolini al naso ha netti sentori floreali, ginestra e glicine, una fresca nota vegetale su un fondo iodato. Fresco, scorrevole al palato chiude con una piacevolissima nota sapida.
Abbinamenti:
risotto alla marinara, spaghetti alle vongole, tortino di alici, spatola ammudicata, frittura di calamari e gamberi, soute di cozze e/o vongole, involtini di pescespada, arrosto.
Vini Cottanera - Barbazzale Bianco
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Vintage 2018 Appellation Etna Bianco Doc Produttore Cottanera Vini - Recensioni
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