Chardonnay Principe di Corleone lt.0,75

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Indicazione Geografica Tipica

Uve impiegate: Chardonnay

Vendemmia: Primi di Agosto

Imbottigliamento: Vari lotti

Fermentazione

Metodo: Temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inossidabile

Temperatura: 16-18°C

Durata: 15 Giorni

Malolattica: No

Caratteristiche Tecniche

PH: 3,78

Alcool: 13,61%

Acidità

Totale: 4,60

Volatile: 0,35

S02

Totale: 125

Libera: 25

Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino carico, sfumature verdoline; profumo

fragante e armonico con sentore di frutta; sapore fresco, deciso, pulito, armonico, raffinato,

buona persistenza.