Don Pietro Bianco 2010 Spadafora Lt.0,75

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Don Pietro Bianco 2010 Spadafora Lt.0,75
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Descrizione

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VITIGNO Inzolia, Grillo, Catarratto

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE     Colore giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi. Sapore armonico, fruttato. 

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 13°C.

DATI TECNICI

Provenienza                   Vigneti individuati al F° 142 del Comune di Monreale, Palermo- Loc. Virzì

Esposizione                   Nord-Est

Altimetria                       300 m s.l.m.

Terreni                           A granulometria sabbioso - argillosa

Allevamento                   Controspalliera

Densità                          2500 piante/ettaro

Anno d'impianto             1993

Vendemmia                    Agosto - settembre

Resa                              50 ettolitri/ettaro

Vinificazione                   Spremitura soffic . Fermentazione alcolica a 18° C., con macerazione pellicolare.

Invecchiamento             6 mesi e una parte in barriques.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Consigliato con tutti i piatti a base di pesce, carni bianche e pollame. Si accosta molto bene ai formaggi.

 

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Vintage No
Appellation No
Produttore Spadafora
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