Etna Rosso DOC 2014 Benanti lt.0,75

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Etna Rosso DOC 2014 Benanti lt.0,75
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Disponibilità: Disponibile

Etna Rosso DOC Benanti da Vitigno:Nerello Mascalese, che nella zona Etnea è il vitigno autoctono principale, Etna Rosso Benanti dal colore rosso rubino. odore etereo, intenso, con sfumature di vaniglia e di frutta matura, sapore elegante, armonico, di notevole persistenza al gusto.
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Descrizione

Dettagli

Zona di produzione:c/da Verzella nel versante nord dell’Etna, comune di Castiglione di Sicilia (Ct).

Altitudine: 700 m slm.

Clima: è quello di alta collina, con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.

Terreno:sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione sub acida.

Vitigni:Nerello Mascalese (Negrello), allevato ad alberello. Nella zona Etnea esso è il vitigno autoctono principale. Ha grappolo grande, medio, compatto. Acino di media grandezza, buccia di colore blu chiaro, molto pruinosa, di sapore dolce, molto tannico. Nerello Cappuccio o Mantellato allevato ad alberello. Si ignora quale sia il luogo di origine. Ha grappolo medio, corto, compatto. Acino medio, buccia di colore blu-nero, di sapore dolce, poco tannico.

Densità d’impianto:8.000 piante per ettaro.

Resa per ettaro: 70 q.li.

Età dei vigneti:40 anni.

Vinificazione:le uve, vendemmiate dopo la metà di ottobre, vengono vinificate in rosso, tradizionalmente.

Maturazione: dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 225 litri dove rimane per 8-10 mesi.

Affinamento: in bottiglia per diversi mesi.

Caratteristiche organolettiche:

- colore: rosso rubino.

- odore: etereo, intenso, con sfumature di vaniglia e di frutta matura.

- sapore: elegante, armonico, di notevole persistenza al gusto.

Gradazione alcolica:13% vol.

Temperatura di servizio: 18-20°C.

Abbinamenti gastronomici:si abbina ottimamente con le carni rosse e formaggi stagionati.


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Produttore Benanti
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