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Faro Palari 2016 Palari Rosso
Faro Palari da uve autoctone quali nerello, cappuccio, nocera , acitana, tignolino, galatena, calabrese, un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone, profumo ampio e intenso, vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti .
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Etichetta vino: Palari Faro
Nascita: da uve autoctone quali nerello, cappuccio, nocera , acitana, tignolino, galatena, calabrese .....
Vinificazione: tradizionale in rosso , fermentazioni in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Affinamento e maturazione: in piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi .
Conservazione: da 5 a 10 anni , in particolari vendemmie anche oltre .
Grado Alcolico: 13.5%
Servizio: a 18°C in ampi bicchieri stppando 30 min. prima .
Analisi organolettica :
COLORE rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone, PROFUMO ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile, SAPORE asciuto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti .
Si accompagna: a piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei , cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati .
Vini siciliani Palari Faro
V121s
Scheda tecnica
- Appellation
- Faro Doc
- Bottle Volume
- 750 ml
- Vintage
- 2016
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