Fatagione 2008 Cottanera lt. 0,75

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Fatagione 2008 Cottanera lt. 0,75
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Fatagione Cottanera, Un vino elegante, ricco, fresco al palato, il Fatagione, Nerello Mascalese con una piccola quantità di varietà internazionali, ha un intenso colore rubino granato, tipico del Nerello Mascalese. si presenta equilibrato con una gradevole chiusura di frutta.
Descrizione

Dettagli

Fatagione Cottanera

Vitigni: 85% Nerello Mascalese, 15% Nero d’Avola

Tipo di suolo: lavico

Produzione: 8 t/ha

Allevamento: cordone speronato

Vinificazione: alternanza di rimontaggi e follature

Macerazione: 21 giorni per il Nerello Mascalese, 12 giorni per il Nero d’Avola

Affinamento: fermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Tronçais a media tostatura, 80% nuove e 20% di secondo passaggio. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi

Colore: rubino granato

Olfatto: fruttato, floreale, speziato

Palato: elegante, ricco, tannico

Dati analitici: alcool 14.5°, pH 3.40, acidità totale 6.0 g/l.

Caratteristiche: Il Fatagione di color rubino granato tipico del Nerello Mascalese, al naso si offre intenso, elegante, con note che rimandano alla frutta di sottobosco, fragoline, lamponi, ma anche ciliegia rossa, viola e un fondo di macchia mediterranea. Bocca fresca, equilibrata, sapida, tannino raffinato e bella chiusura fruttata.

Abbinamenti: pasta con il sugo del capretto, spaghetti alla carrettiera, involtini di carne alla messinese, pescestocco, arrosto, coniglio in casseruola

 

Vini Siciliani Fatagione Cottanera

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Produttore Cottanera Vini
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