Giffarrò 2011 Tenuta dell'Abate lt.0,75

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Giffarrò 2011 Tenuta dell'Abate lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

GIFFARRO'- Cabernet Sauvignon Syrah
Tipo di vino:Rosso I.G.T. Sicila
Prima annata di produzione:2002
Comune di produzione:Caltanissetta
Varietà:Carbernet Sauvignon Syrah
Anno di impianto:1998
Resa per ettaro:90 q.li (1,8 kg di uva per pianta)
Esposizione:Sud-Ovest
Altitudine:450 mt slm
Tipologia del terreno:Di medio impasto tendenzialmente calcareo
Sistema di allevamento:Controspalleria basso
Tipo di potatura:Cordone speronato fisso
Densità d’impianto:5.000 piante/ha
Epoca di vendemmia:Settembre
Vinificazione:Fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 giorni in piccoli tini di acciaio a cielo aperto con frequenti follature manuali
Temperatura di macerazione:24/26°
Fermentazione malolattica:Svolta totalmente
Affinamento:10 mesi in barriques e 6 mesi min bottiglia
Gradazione alcolica:14% vol.
Temperatura di servizio:18/20°
Numero di bottiglie prodotte:14.000
Caratteristiche organolettiche:Rosso rubino intenso, al naso si sentono note di frutti di bosco, pepe nero e cioccolata. In bocca risulta di grande personalità.

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Produttore Tenuta dell'Abate
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