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Brunello di Montalcino DOCG 2007 Biondi Santi lt.0,75

Brunello di Montalcino DOCG 2007 Biondi Santi, Colore rubino intenso, Profumo complesso, con sentori di rosa appassita, Sapore armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido, Longevità 30-40 anni

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Zona di produzione: Montalcino<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Età dei vigneti: dai 10 ai 24 anni

Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.

Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord

Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri

Uve: Sangiovese grosso 100%

Vendemmia: seconda metà di settembre

Vinificazione: in rosso a temperatura controllata

Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino intenso

Profumo:  complesso, con sentori di rosa appassita

Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.

Longevità: 30 - 40 anni

Temperatura di servizio: 18ºC

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