Il Canto 2007 Fondo Antico lt.0,75

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Il Canto 2007 Fondo Antico lt.0,75
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Descrizione

Dettagli

Il Canto

Rosso di grande personalità, coniuga perfettamente morbidezza e complessità di caratteri.
Si contraddistingue per finezza e rotondità di gusto, prestandosi ad un lungo affinamento in bottiglia.
Denominazione: Rosso IGT Sicilia
Uve: 65% Nero d’Avola 35% Cabernet Sauvignon
Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato; alberello
Densità di impianto: 5.000/6.600 piante per ettaro
Vinificazione: Macerazione delle bucce per 12/14 giorni in larghi vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: 15 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione Alcolica: 14% vol.
Abbinamenti: Ideale con carni pregiate, eccellente con formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio: 18-22°C

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Produttore Fondo Antico
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