La Segreta Bianco Planeta 2019 Bianco

Vino La Segreta Bianco Planeta

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico, introdotte in Sicilia oltre 2000 anni fa, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile

del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.

La Segreta Bianco Planeta Scheda Tecnica

D.O.C. Sicilia

Varietà 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano

Comuni dei vigneti Menfi e Sambuca di Sicilia (Agrigento)

Vigneti Dispensa, Gurra e Ulmo

Cantina Dispensa

Vinificazione Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti sul limpido; fermenta in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento

Capacità di invecchiamento Da amare giovane, apprezzandone l’evoluzione nei successivi 2 anni

Note di degustazione

Colore Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi

Naso Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas e pesca bianca ben bilanciati tra di loro

Palato Fresco e bilanciato; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico

Abbinamenti Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è versatile in cucina dall’aperitivo al pesce

Cucina di casa Planeta Arancine bianche e rosse. Calamari e gamberi fritti

Cucina siciliana Carpaccio di pesce bianco, spaghetti con le patelle, spaghetti al pesto trapanese, acciughe marinate, gamberi bianchi fritti

Cucina de La Foresteria Tagliolini con bottarga e marmellata di albicocche, zuppetta fredda di lattuga e vongole