Le Sabbie dell'Etna 2020 Etna Rosso D.O.C. Firriato lt.0,75

Le Sabbie dell’Etna Rosso si rivela al calice con un delizioso e complesso bouquet con note di cannella, pepe nero, ribes nero e ciliegia sotto spirito. Solo lo straordinario terroir del versante nord dell’Etna, alle pendici del più grande vulcano attivo d’Europa, poteva generare questo vino di grande personalit
Firriato
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ETNA ROSSO D.O.C. Firriato

Solo lo straordinario terroir circostante, il più grande ed inquieto vulcano attivo d'Europa poteva generare questo vino arictocratico e di grande personalità. Il vivido colore rubino anticipa un delizioso e complesso bouquet dove cannella, pepe

nero, cassis e ciliegia sotto spirito si alternano e si fondono in modo mirabile. In linea con le premesse, nel palato incede caldo ed avvolgente, concentrato e persistente, dotato di tannini di singolare piacevolezza ed eleganza.

Classificazione D.O.C. Etna

Vitigni 80% Nerello Mascalese 20% Nerello Cappuccio

Ubicazione vigneti Agro di Castiglione di Sicilia collina 600 - 700 m. s.l.m.

Composizione terreno Vulcanico

Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato

N. Vigne per ettaro n° 5.500 / 6.000

Resa per ettaro 8.600 kg.

Vendemmia Raccolta manuale III decade Settembre - I Ottobre

Temperatura di fermentazione 26°-28°C.

Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentino termocontrollati con conseguente affinamento in

botti grandi di rovere di slavonia per 7 mesi

Periodo di fermentazione 10 giorni

Maturazione 7 mesi botti di rovere di Slavonia

Grado alcolico 14 % in vol.

Note di degustazione Vivido colore rubino con delizioso e complesso bouquet: note di cannella, pepe nero, cassis e

ciliegia sotto spirito. Concentrato e persistente, dotato di tannini di singolare piacevolezza ed eleganza.

Produzione annata 80.000 bottiglie

Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso.

Temperatura di servizio 16 - 18° C.

Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.

Formato 750 ml ;

 

Vini Siciliani Firriato Etna Rosso

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