Milazzo Classico Riserva Milazzo lt.0,75

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Milazzo Classico Riserva Milazzo lt.0,75
22,08 €

Disponibilità: Disponibile

Un bel colore giallo tenue con riflessi verdognoli e un perlage finissimo e persistente. Emergono evidenti le note di erbe aromatiche tra cui si distinguono la liquerizia ed il finocchio selvatico. Lo arricchiscono i sentori floreali e di agrumi canditi. Al palato risulta molto equilibrato con sinergia tra dorsale acida, struttura e persistenza che gli conferiscono una buona complessità.
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Descrizione

Dettagli

MILAZZO CLASSICO RISERVA

NOME VINO: Milazzo Metodo Classico VSQ

QUALIFICA: Spumante Metodo Classico V.S.Q.

ZONA DI PRODUZIONE: Azienda Agricola G. Milazzo situata a NordEst

di Campobello di Licata (AG), in zona collinare 440470 mt s.l.m.

MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio

VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia verde e Chardonnay

COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Dopo la pressatura soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale il mosto fermenta in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata.

L’inzolia, inoltre, rimane in affinamento, per circa cinque mesi in barrique di rovere. Assemblati i due vini, e ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura

controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata

COLORE: Giallo tenue con riflessi verdognoli

PERLAGE: Finissimo e persistente

PROFUMO: Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti

SAPORE: Pieno ed equilibrato

TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol.

ABBINAMENTO AI CIBI: Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, minestre leggere e piatti a base di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10° C. circa.

Ulteriori informazioni

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Produttore Milazzo
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