Nadir 2008 Rapitalà lt.0,75

Altre viste

Nadir 2008 Rapitalà lt.0,75
15,32 €

Disponibilità: Disponibile

O
Descrizione

Dettagli

Nadir 2005

All'interno della Tenuta Rapitalà giace un terreno dove scure argille e sabbie tufacee si alternano tra loro a circa 450 metri sul livello del mare. E' qui che viene coltivato l'inconfondibile carattere del Syrah, dai cui grappoli nasce il Nadir, l'antipode dello Zenit. Un vino che prende il nome dall'arabo Nazir, che significa profondo, raro, prezioso.

Le uve:
Syrah.
Il vigneto:
uve provenienti da vigneti di proprietà posti a 450 metri sul livello del mare, concepiti con le più moderne concezioni della viticoltura di qualità (5500 piante/ha) ideali per i terreni argillosi della zona. Il metodo d'allevamento è il Guyot con rese di circa 90 q.li /ha.
La vinificazione:
le uve sono raccolte al giusto punto di maturazione (metà settembre). E' seguita una premacerazione a freddo di tre giorni, prima di quella tradizionale, a temperatura controllata a 25°C. Questo per favorire una migliore estrazione degli aromi e ottenere una corretta estrazione dei tannini, che saranno morbidi e avvolgenti.
La maturazione: il 20% del vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di Allier di media tostatura e di primo passaggio. Dopo circa 4 mesi di affinamento, viene riunito alla restante massa. Matura quindi in acciaio a temperatura controllata per 12 mesi. In questo modo otteniamo un vino fragrante, fresco, fruttato mantenendo inalterate le caratteristiche varietali di struttura e potenza che il syrah esprime nel caldo clima siciliano.
Il vino: colore rosso rubino intenso con damascature viola. Profumo avvolgente, con sentori di frutta matura e spezie tipiche di questo vitigno, e con piacevoli tracce di vaniglia. Al gusto si presenta pieno e delicato, con tannini dolci ed eleganti. Un armonico connubio tra la profondità di questo prodotto e l'unicità di questa meravigliosa terra.
Dati analitici: alcol 13,5%; acidità totale 5.30 g/l; pH 3.70; zuccheri 4 g/l; estratto 33 g/l.
Abbinamenti gastronomici:carni rosse, selvaggina e arrosti.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Produttore Rapitalà
Recensioni

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.

pagamenti