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Narkè Nero d'Avola Principe di Corleone lt.0,75
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Indicazione Geografica tipica
Uve impiegate: Nero D'Avola di spalliera (Uva Tipica della Sicilia)
Vendemmia: Primi di Settembre
Imbottigliamento: Vari lotti
Fermentazione
Metodo: Macerazione in fermentino d’acciaio inox
Temperatura: 28°C
Durata: 3-4 Giorni
Malolattica: Si
Caratteristiche Tecniche
PH: 3,58
Alcool: 12,43%
Acidità
Totale: 5,3030
Volatile: 0,38
S02
Totale: 105
Libera: 20
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso, profumo vivace con tocco di
fruttato, sapore al palato dell’intenditore si presenta fresco e fruttato.
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