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Dettagli
NEROMOSSO – BIANCO MOSSO DA UVE NERE
L'UVA NERA DIVENTA VINO BIANCO. È LA MAGIA DI NEROMOSSO.
I francesi lo chiamerebbero Blanc de Noirs; noi siciliani lo chiamiamo NeroMosso. Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini. È perfetto come aperitivo, perché ha spiccati sentori di festa, di voglia di stare insieme, di allegria. L’abbinamento perfetto è con gli amici, con gli aperitivi, con le sfiziosità. E non solo: grazie alla sua struttura intensa che gli deriva dalle uve nere da cui nasce, può essere anche protagonista in tutto il menù, per accompagnare la pasta, le carni bianche, le verdure e le ricche insalate estive, i piatti di pesce, i formaggi freschi e mediamente stagionati.
Qualifica
Vino bianco mosso di SiciliaVitigni
Nerello Mascalese vinificato in bianco insieme ad uve bianche aromatiche ottenute da accurata cernita e selezioneZona di produzione
Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni del versante orientale.Allevamento a controspalliera su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte
Tecnica di produzione
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. La trasformazione degli ultimi residui zuccherini avviene in autoclave chiusa per arricchirsi di una spuma leggera che lo rende gradevolmente e delicatamente "mosso”Colore
Paglierino chiaro brillante con leggere sfumature ramateProfumo
Floreale con delicati sentori di frutta fresca, piacevolmente aromaticoSapore
Morbido con buona freschezza e persistenzaAbbinamento ai cibi
Eccellente vino per ogni piattoAbbinamento ai cibi
Come aperitivo e con tutte le pietanze a base di pesce e crostaceiTenore alcolico 11,5 % vol.
Temperatura di servizio 6 – 8°C - Ulteriori informazioni
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