Olio extravergine di oliva Don Antonio Morgante lt.0,50

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Olio extravergine di oliva Don Antonio Morgante lt.0,50
10,90 €

Disponibilità: Disponibile

L’olio extravergine di oliva Don Antonio ha una texture fruttata, con sentori di erba, pomodoro e carciofo. Al gusto risulta moderatamente amaro e piccante, lievemente speziato. Ottimo su crostini di pane caldo e fragrante.
O
Descrizione

Dettagli

DON ANTONIO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA SICILIA
CULTIVAR
50 % Biancolilla 50% Nocellara del Belice
ALTITUDINE DELL’OLIVETO
350/400 metri s.l.m.
PERIODO DI RACCOLTA
Inizio di ottobre
SISTEMA DI RACCOLTA
Manuale
FRANGITURA ED ESTRAZIONE
A freddo con sistema a ciclo continuo e separazione centrifuga
DECANDAZIONE
Naturale in silos di acciaio inox senza ulteriore filtrazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dorato ed intenso come un raggio di sole. Fruttato netto di oliva con note decise di pomodoro e, a seguire, di mallo di mandorla verde e erbe aromatiche. La prima sensazione al
palato è di dolcezza ma, subito dopo, ecco un amaro delicato e un piacevole piccante. La complessità olfattiva si conferma per via retronasale. Ottimo su crostini di pane caldo.

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