Passorosso Passopisciaro 2017 lt.0,75

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Passorosso Passopisciaro 2017 lt.0,75
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Disponibilità: Disponibile

Il Passorosso di Passopisciaro è composto da un assemblaggio di uve di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse. Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un unica bottiglia per offrire un idea globale di un territorio. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere per 18 mesi e poi imbottigliato senza essere filtrato. Ne risulta un vino luminoso, croccante e minerale, dalle note di agrumi e frutti rossi, che con l’età tende a perdere colore e arricchirsi di aromi di canfora, sandalo e spezie.
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Descrizione

Dettagli

Un assemblaggio di uve antiche di nerello mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sul versante nord dell’Etna.
L’ondata di caldo che ha colpito la penisola è arrivata anche sull’Etna. I cali termici della notte non si sono manifestati e la lunga e calda estate è durata fino a metà Settembre. Le uve hanno portato avanti la maturazione costantemente e gradualmente durante tutta l’estate e soprattutto nella prima parte dell’autunno. La maturazione avanzata ha comportato una vendemmia anticipata di una settimana, dal 20 al 29 ottobre.
Il nerello mascalese 2017 ricorda quello del 2012, ricco nella frutta, dal corpo pieno e dalla struttura potente, ma dal contenuto alcolico più contenuto. Frutta rossa matura, arancia rossa, melograno e canfora sono le caratteristiche principali di quella che si è rivelata alla fine un’ottima annata, potente ma equilibrata.
Varietà Nerello Mascalese dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di mezzo; vendemmiato dal 13 al 29 ottobre

Vigneti Densità di circa 8.000 piante per ettaro
Età delle vigne Tra 70 e 100 anni
Altitudine Tra 500 e 1100 metri
Resa 42 hl/ha
Fertilizzazione Nessuna

Trattamenti Polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione Fermentazione alcolica per 15 giorni circa
Invecchiamento In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Produzione 45.000 bottiglie

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Vintage 2017
Produttore Passopisciaro
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