Pietramarina Etna Bianco Superiore 2008 Benanti lt.0,75

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Pietramarina Etna Bianco Superiore 2008 Benanti lt.0,75
30,90 €

Disponibilità: Disponibile

Pietramarina Benanti Vino Etna Bianco superiore, da uve Carricante 100%, vitigno autoctono che si coltiva solamente sull’Etna, colore giallo paglierino con accesi riflessi verdi, profumo intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di fiore di zagara e mela matura dal sapore: secco, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica con retrogusto di anice e mandorla.
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Descrizione

Dettagli

Etichetta Vino : PIETRAMARINA BENANTI 

Etna D.O.C. Cru

ETNA BIANCO SUPERIORE

Denominazione di Origine Controllata

Zona di produzione: c/da Caselle, nel versante est dell’Etna, comune di Milo (Ct). Solo l’Etna Bianco prodotto in questo comune può fregiarsi del titolo di Superiore.

Altitudine: 950 m slm.

Clima: è quello di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.

Terreno: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida.

Vitigni: Carricante 100%, allevato ad alberello in parte franco di piede. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull’Etna. Il nome sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediante spargoli. L’acino è di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore  semplice e dolce.

Densità d’impianto: 9.000 piante per ettaro.

Resa per ettaro: 70 q.li.

Età dei vigneti: 80 anni.

Vinificazione: le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate con spremitura soffice del grappolo intero. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.

Affinamento: in bottiglia per 10-12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

- colore: giallo paglierino con accesi riflessi verdi.

- odore: intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di fiore di zagara e mela matura.

- sapore: secco, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica con retrogusto

di anice e mandorla.

Gradazione alcolica: 12-13% vol.

Temperatura di servizio: 12-14°C. Servire in calici adatti a vini bianchi di corpo.

Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con tutte le pietanze, anche elaborate, a base di

pesce.

Durata:esprime la sua finezza fruttata dopo quattro anni dalla vendemmia.

Conserva le sue caratteristiche organolettiche, evolvendosi, per diversi anni

Ulteriori informazioni

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Produttore Benanti
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