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SYRAH
Intensi profumi di ciliegia, confettura di frutti rossi, mentolo e spezie. Deciso impatto al palato, piacevole rivelazione delle proprietà sensoriali di questo affascinante vitigno dai natali contesi ma, non ancora legati ad alcun popolo né ad alcuna cultura .
Tipo: Rosso
Denominazione: IGT Sicilia
Uve: Prodotto da uve Syrah
Sistema di allevamento: Spalliera potata a cordone speronato
Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata, in vinificatori di acciaio, per 10 giorni circa.
Affinamento: in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13,5 % vol.
Abbinamenti: Grande affinità manifesta l’accostamento alla selvaggina e ai funghi. Versato su ricchi potage ne esalta profumi e sapori. Piacevole anche per l’aperitivo.
