Santagostino Bianco 2021 Firriato lt. 0,75

Etichetta vino SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA BIANCO

CATARRATTO CHARDONNAY

Siamo molto fieri del nostro bianco più importante, che ci ha dato soddisfazione su tutti i mercati e che ci gha fatto apprezzare dai degustatori più esigenti del mondo intero.E dedichiamo a lui le cure e le attenzioni che merita.Elegante e fine sin dal colore, un giallo oro affascinante si esprime con uno spettro aromatico molto ampio che vede danzare in sintonia fiori freschi e frutta, iris, susina bianca, pesca e melone in particolare, arricchiti da un fondo di vaniglia e nocciola di una delicatezza raramente riscontrabile. Nel palato si distende con sorprendente eleganza, fresco ed invitante,  avvolgente e sicuro di sè e della sua riconosciuta classe internazionale.

Classificazione IGT Sicilia

Vitigni 50% Catarratto 50% Chardonnay

Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria 130 - 170 m. s.l.m.

Composizione terreno Argilloso calcareo

Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato /Guyot

N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 6.000

Resa per ettaro 5.800 kg

Vendemmia I-II decade di Settembre

Temperatura di fermentazione 14 -16°C

Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni

Tecnica di produzione Diraspatura, pressatura soffice, parziale fermentazione in barrique di legno francese.

Grado alcolico 14% in vol.

Note di degustazione

Colore giallo oro; spettro aromatico molto

ampio con sentori di fiori freschi e frutta:

iris, susina bianca, pesca e melone in

particolare, arricchiti da un fondo di

vaniglia.

Produzione annata 200.000 bottiglie

Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza

Temperatura di servizio 12 - 14° C.

Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; apprezzabile anche fuori dai pasti

Formato 750 ml

Vini Siciliani Firriato Santagostino Bianco