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Rosso del soprano 2017 Palari Rosso
Rosso del Soprano un vino dal colore rosso rubino intenso, profumo lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura ,sapore asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura, si accompagna ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .
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Etichetta vino: Palari Rosso del Soprano
Nascita: da uve autoctone quali nerello, mascalese, nocera , cappuccio , galatena
Vinificazione: tradizionale in rosso , in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Affinamento e maturazione: una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi .
Conservazione: da 3 a 8 anni , in particolari vendemmie anche oltre .
Grado Alcolico: 13.0%
Servizio: in bicchieri ballon a 18°C. D'estate preferibile a 15°C .
Analisi organolettica :
COLORE rosso rubino intenso, PROFUMO lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura , SAPORE asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura .
Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .
Vini siciliani Palari Rosso del Soprano
V122SS
Nuovo
Scheda tecnica
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Bottle Volume
- 750 ml
- Vintage
- 2017
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Rosso del Soprano un vino dal colore rosso rubino intenso, profumo lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura ,sapore asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura, si accompagna ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .