Buonora Carricante Tasca d'Almerita 2019 Bianco

Vini - Tenuta Tascante

TASCANTE BUONORA

Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente

oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire.

Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della

verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene,

l’Etna.

Scheda Tecnica

• Vitigni: Carricante.

• Denominazione: Sicilia DOC.

• Zona vitivinicola: Versante Nord del vulcano Etna - contrade Montedolce, Castiglione di

Sicilia – Catania.

• Terreni: Terrazze su sedimenti vulcanici.

• Anno d’impianto: 2000.

• Altitudine: 600 m. s.l.m.

• Esposizione dei vigneti: Nord.

• Sistema di allevamento: Spalliera.

• Tipo di potatura: Guyot.

• Densità di ceppi per Ha: 5000.

• Resa quintali di uva per Ha: 70 q.li in media.

• Epoca di vendemmia: 21 Ottobre.

• Fermentazione: In vasche di acciaio inox.

• Temperatura di fermentazione: 16/18°C.

• Durata della fermentazione: 12 giorni.

• Fermentazione Malolattica: Non svolta.

• Affinamento: In vasche di acciaio con presenza di lieviti per 4 mesi.

• Gradazione alcolica: 12% Vol.

• Dati analitici del vino: pH 3,12 - AT 5,60 g/l - ZR 1 g/l - ET 18 g/l.