Babbio Tenuta Gorghi Tondi Bianco

Babbio Tenuta Gorghi Tondi

Babbìo. Un vino pensato per l’estate. Brioso, profumato e fresco. Puro divertimento gustativo. Ad ogni sorso richiama l’intensità salina delle nostre terre e la ricchezza solare delle nostre varietà più pregiate. Da bere col sorriso!

Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane Biologico
Provenienza: Sicilia Sud-Occidentale Agro di Mazara del Vallo
Età dei vigneti: vigneti adulti tra i 10 e 20 anni
Resa per ettaro: 70 q/li
Densità vigneti: 4.000-4.200 p/ha
Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo
Altitudine: 35 — 40 m s.l.m.
Allevamento: controspalliera
Potatura: doppio Guyot
Vitigni: blend di vitigni autoctoni aromatici
Vendemmia: manuale nella terza decade di agosto
Vinificazione: fermentazione in serbatoi in acciaio a temperatura controllata. Segue l’esecuzione del blend dei vini e successivamente acquisisce il suo carattere “brioso” tramite una veloce presa di spuma in autoclave.
Affinamento: in autoclave per 40 giorni
Acidità totale: 7.4 g/l
Grado Alcolico: 11.5 % vol.
Colore: giallo molto tenue sul quale prevalgono forti riflessi verdognoli
Profumo: Intenso e ampio bouquet dal quale si diramano note di frutta fresca a polpa bianca e agrumi
Gusto: Il suo perlage esalta la freschezza e la sapidità
Abbinamento: Eccellente come aperitivo, ideale con antipasti a base di cruditè pesce e secondi a base di carni bianche
Temperatura di servizio ideale: 8- 10 °C