Rosso di Contrada Marabino vino rosso 2016 lt.0,75

Rosso di Contrada vino rosso
I vigneti impiantati da noi negli anni in contrada Buonivini, con cromaticità di terreno, esposizione e pendenze diverse, compongono il Rosso di Contrada. Per comprendere al meglio il potenziale di ogni singolo vigneto, abbiamo sempre vinificato e maturato i vini separatamente, allo scopo di riuscire a interpretare ogni singola parcella, per esaltarne le caratteristiche che la distinguono. Vinificato in acciaio e maturato in botti per almeno un anno, segue un lungo affinamento in bottiglia.
Territorio - Val di Noto, contrada Buonivini
Vitigno - Nero d’Avola
Suolo - Calcareo argilloso
Estensione vigneto - 13,55 ha
Sistema di allevamento - Alberello impupato pachinese, Cordone Speronato bilaterale
Altezza sul livello del mare - Dai 35mt a 77 mt slm
Esposizione - Nord, Est
Resa per ettaro - 50 qli/ha - 34hl/ha
Agricoltura - Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
Vinificazione - Con lieviti indigeni, lunga macerazione del mosto con le bucce
Filtrazione - No
Chiarifica - No
Maturazione - In botte per almeno un anno
Affinamento - Un anno in bottiglia
Produzione complessiva – Circa 60.000