Viognier 2014 Barone Montalto lt.0,75

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Viognier 2014 Barone Montalto lt.0,75
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Viognier Barone Montalto, Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica.
Descrizione

Dettagli

Viognier Collezione di Famiglia

 

vitigno

Viognier

denominazione

Terre Siciliane IGT

alc. vol

13% Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di +- 0,5% vol.

capacità

750 ml

zona produzione

Valle del Belice, 600 m slm, esposizione Nord-Est

terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica

vinificazione

Così come nella tradizione della valle del Rodano in Francia questo Viognier 100% è vinificato con un contatto pellicolare di 12 ore a 4°C e successivamente fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14°C- 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali

note degustative

Giallo dorato evidente. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica

abbinamenti

Ottimo con pesce crudo: sushi, ostriche o vassoi di crostacei. Insalate di mare rigorosamente condite con olio d'oliva extravergine Montalto

Ulteriori informazioni

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Produttore Barone Montalto
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